Almoço Grego

Atendendo a pedidos, estou postando minhas receitas do almoço grego.

Espetos gregos de frango

Ingredientes:

• filé de frango em cubos
• pimentão amarelo e verde em cubos
• cebola em cubos
• folhas de louro
• alecrim
• pimenta do reino
• azeite
• sal
• iogurte natural
• páprica picante

Preparo:
Monte os espetos intercalando os filés, pimentões, cebolas e louro. Tempere com um pouco de sal (não muito, pois ainda vai o molho), alecrim, pimenta do reino e azeite. Para o creme de iogurte misture o iugurte com azeite, sal, páprica picante e pimenta. Grelhe os espetos e regue com o molho ao servir.
*Pode ser usado carne de carneiro magra cortada em cubos no lugar do frango.


Salada grega (Horiatiki)

Ingredientes:

• tomate em cubos
• pepinos em cubos
• queijo feta ou frescal em cubos
• pimentão em tiras
• cebola em rodelas
• alcaparras
• azeitonas pretas
• alho poró em rodelas
• limão
• azeite
• sal

Preparo:
Coloque o tomate e o pepino numa tigela. Adicione a cebola, alho poró e pimentão. Coloque o limão e sal. Misture. Coloque o queijo e as alcaparras e reque com azeite.

Veja mais sobre o almoço grego:

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