Morre hoje, aos 89 anos, um dos grandes mestres do cinema, o sueco Ingmar Bergman.
Bergman atuou no cinema como diretor, escritor, ator e produtor.
Adorado por cinéfilos do mundo todo, foi responsável por grandes filmes como O sétimo selo, Persona, A fonte da Donzela, Morangos Silvestres, O silêncio, e muitos outros.
Indicado 9 vezes ao Oscar, obteve em torno de 58 premiações e outras 14 indicações.
Cheios de mistérios e simbolismos, abordagens sobre a solidão, morte e fé; seus filmes tocam o lado mais sombrio e insigne das profundezas do ser humano.
Suas filmagens trabalham jogos de sombras e luzes com majestade.
Os atores que trabalhavam com Bergman; como Liv Ullman e Gunnar Björnstrand, eram muito mais que atores para ele, eram seus companheiros que o seguiam por diversos filmes.
Bergman teve pelo menos 9 filhos, dentre os quais, vários viraram diretores ou atores
Seu grandioso filme o Sétimo Selo marcou a história do cinema com a cena do cavaleiro medieval enfrentando a Morte em uma partida de xadrez, na qual a vitória ou derrota definine o seu destino: viver ou morrer.
As imagens dos filmes de Bergman são como uma brisa gélida e funesta em minha alma, assim como sua morte.
Filmografia
* 2003 - Saraband (cinema digital)
* 2002 - Anna (TV) * 2000 - Bildmakarna (TV)
* 1997 - Larmar och gör sig till (TV)
* 1995 - Sista skriket (TV)
* 1993 - Backanterna (TV)
* 1992 - Markisinnan de Sade (TV)
* 1986 - Documentário sobre Fanny and Alexander
* 1984 - Efter repetitionen (Depois do ensaio)
* 1983 - Karins ansikte
* 1982 - Fanny och Alexander (Fanny e Alexander)
* 1980 - Aus dem Leben der Marionetten (Da vida das marionetes)
* 1979 - Farödokument 1979
* 1978 - Höstsonaten (Sonata de outono)
* 1977 - Das Schlangenei (O ovo da serpente)
* 1976 - Ansikte mot ansikte (Face a face)
* 1974 - Trollflöjten (A flauta mágica )
* 1973 - Scener ur ett Äktenskap (Cenas de um casamento)
* 1972 - Viskningar och rop (Gritos e sussurros)
* 1971 - Beroringen (A hora do amor)
* 1969 - Farödokument
* 1969 - Ritten (O rito)
* 1969 - En passion (A paixão de Ana)
* 1968 - Skammen (Vergonha)
* 1968 - Vargtimmen (A hora do lobo )
* 1967 - Stimulantia
* 1966 - Persona (Quando duas mulheres pecam)
* 1964 - For att inte tala om alla dessa kvinnor (Para não falar de todas essas mulheres)
* 1963 - Tystnaden (O silêncio)
* 1962 - Nattvardsgästerna (Luz de inverno)
* 1961 - Sason I em spegel (Através de um espelho)
* 1960 - Djavulens oga (O olho do diabo)
* 1959 - Jungfrukällan (A fonte da donzela)
* 1958 - Ansiktet (O rosto)
* 1957 - Nära livet (No limiar da vida)
* 1957 - Smultronstallet (Morangos silvestres)
* 1956 - Det sjunde inseglet (O sétimo selo)
* 1955 - Sommarnattens leende (Sorrisos de uma noite de amor)
* 1955 - Kvinnodröm (Sonhos de mulheres)
* 1954 - En lektion I kärlek (Uma lição de amor)
* 1953 - Gycklarnas afton (Noites de circo)
* 1952 - Sommaren med Monika (Monika e o desejo)
* 1952 - Kvinnors väntan (Quando as mulheres esperam)
* 1951 - Sommarlek (Juventude, divino tesouro)
* 1950 - Sant händer inte här (Isto não aconteceria aqui)
* 1949 - Till glädje (Rumo à Felicidade)
* 1949 - Torst (Sede de paixões)
* 1949 - Fängelse (Prisão)
* 1948 - Hamnstad (Porto)
* 1948 - Musik I moker (Música na noite)
* 1947 - Skepp till India land (Um barco para a Índia)
* 1946 - Det regnar pa var kärlek (Chove em nosso amor)
* 1945 - Kris (Crise)
Veja mais sobre Ingmar Bergman:
http://www.ingmarbergman.com/(english)
http://www.ingmarbergman.se/(english)
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ingmar_Bergman (português)
http://en.wikipedia.org/wiki/Ingmar_Bergman (english)
Leia outros blogs muito interessantes:
Barbárie Avante
Luiz Zanin
Veja a lista completa de seus filmes:
Ingmar Bergman - IMDB(english)
segunda-feira, 30 de julho de 2007
domingo, 29 de julho de 2007
Filme - Thank you for smoking
é um filme sobre Nick Naylor , porta voz da indústria tabagista.
Ele ganha a vida defendendo e até estimulando o uso do tabaco.
Odiado e perseguido por todos, ganha muito dinheiro para
fazer o que faz.
Ao mesmo tempo ele tenta educar e servir de modelo para seu pequeno e inteligente filho, Joey.
Dirigido por Jason Reitman, é uma sátira com cenas muito divertidas e bem filmadas, além de abordar um questionamento sobre o poder da argumentação.
Vale a pena ver.
Clique na imagem e veja mais no site da FOX.
Fim de Pan 2007 - Medalhas
sábado, 28 de julho de 2007
Acidentes aéreos - Lá também cai...
Quem disse que é só no Brasil que tem acidente aéreo?
Ontem, sexta-feira, nos USA, dois helicópteros de emissoras de TV concorrentes colidiram em pleno ar enquanto filmavam uma perseguição policial em Phoenix.
Os helicópteros colidiram e depois da queda, pegaram fogo.
As quatro pessoas que estavam a bordo morreram.
Momentos depois apareceram outros helicópteros de TV para filmar o que restou.
Pois, é, foram fazer notícia e viraram notícia...
Veja a reportagem completa na BBC:
Helicópteros de TVs concorrentes colidem em pleno ar nos EUA
Ontem, sexta-feira, nos USA, dois helicópteros de emissoras de TV concorrentes colidiram em pleno ar enquanto filmavam uma perseguição policial em Phoenix.
Os helicópteros colidiram e depois da queda, pegaram fogo.
As quatro pessoas que estavam a bordo morreram.
Momentos depois apareceram outros helicópteros de TV para filmar o que restou.
Pois, é, foram fazer notícia e viraram notícia...
Veja a reportagem completa na BBC:
Helicópteros de TVs concorrentes colidem em pleno ar nos EUA
Knut - A Celebridade
Para quem não sabe, Knut é o único urso polar que nasceu e sobreviveu no zoo da Alemanha em 30 anos. Ele foi rejeitado pela mãe e cuidado por tratadores. O urso mais famoso do mundo, está em todos os jornais, aparece em capas de revistas e possui sites só sobre ele, como o YouKnut além de outros produtos à venda. Sua presença no zoológico da Alemanha aumenta o número de visitantes e também as ações do zoo. Acho que nunca um urso movimentou tanto dinheiro no mundo. Ele também acaba de ganhar uma biografia. Segundo a BBC, o livro tem 44 páginas com várias fotos, linguagem fácil para crianças e parte da renda será destinada a instituições de defesa do meio ambiente. Alguns grupos ativistas querem que o urso seja sacrificado devido à sua mudança de comortamento. ???? Se eu mudar de comportamento alguém vai me matar? Pelamordedeus! Vão proteger as baleias. Pelo menos faz sentido.
O vídeo abaixo mostra várias fotos do Knut.
O vídeo abaixo mostra várias fotos do Knut.
Tópicos:
Animais,
Curiosidades,
Notícias,
Videos
sexta-feira, 27 de julho de 2007
Monster Truck
Monster truck é um automóvel pickup com modificações nas rodas extremamente grandes e sua suspensão. São utilizados em shows para entretenimento popular particularmente entre os residentes rurais dos USA. Estes monstros podem passar por cima de outros carros destruindo-os ou várias outras barreiras. Por isso, possui um controle remoto para seu desligamento em caso de o motorista perder o controle do carro. O vídeo abaixo é de uma apresentação na qual o truck quebra o chão e atinge um encanamento.
Fotos de Monster Trucks em shows
Fotos de Monster Trucks em shows
quinta-feira, 26 de julho de 2007
Comer bem em Cuiabá
Saudade da terrinha quente, vou escrever um pouco sobre ela.
Cuiabá é uma ótima cidade para se fazer fartas refeições gastando pouco. Isto, especialmente para quem gosta de peixes de água doce. A Lélis Peixaria Cuiabana é muito simpática. Tem um cardápio repleto de peixes da região como pintado, dourado, pacu, tucunaré feitos de diversas formas: grelhado, ensopado, com diversos molhos e empanados. Também serve diversos tipos de linguiça: pernil, carneiro, cuiabana, e maracajú. Além disso, possui muitas cachaças, drinks, cervejas e chopp. O ambiente é climatizado, o que faz uma tremenda diferença, pois o clima é infernal. A peixada cuiabana vem com diversos pratos diferentes, serve 2 pessoas (e ainda sobra muito) e custa R$ 48,00. É excelente!
No site você encontra todo o cardápio, além de algumas receitas.
Site do restaurante:
http://www.lelispeixaria.com.br/
Cuiabá é uma ótima cidade para se fazer fartas refeições gastando pouco. Isto, especialmente para quem gosta de peixes de água doce. A Lélis Peixaria Cuiabana é muito simpática. Tem um cardápio repleto de peixes da região como pintado, dourado, pacu, tucunaré feitos de diversas formas: grelhado, ensopado, com diversos molhos e empanados. Também serve diversos tipos de linguiça: pernil, carneiro, cuiabana, e maracajú. Além disso, possui muitas cachaças, drinks, cervejas e chopp. O ambiente é climatizado, o que faz uma tremenda diferença, pois o clima é infernal. A peixada cuiabana vem com diversos pratos diferentes, serve 2 pessoas (e ainda sobra muito) e custa R$ 48,00. É excelente!
No site você encontra todo o cardápio, além de algumas receitas.
Site do restaurante:
http://www.lelispeixaria.com.br/
Sobrenomes japoneses
Você é um Silva japonês?
Os sobrenomes mais comuns no Japão de Tóquio em direção ao norte:- Sato
- Suzuki
- Takahashi
- Tanaka
- Watanabe
- Ito
- Yamamoto
- Nakamura
- Kobayashi
- Saito
- Kato
- Yoshida
Os sobrenomes mais comuns a partir de Kyoto e Osaka em direção ao sul:
- Yamamoto
- Tanaka
Porém a frequência de nomes depende da região.
Nomes por região:
http://www.rootsweb.com/~jpnwgw/Names.html
Procure seu nome na lista do wikipédia (em inglês):
http://en.wikipedia.org/wiki/Category:Japanese_surnames
Qual o significado do seu nome japonês?
Veja alguns significados dos componentes dos nomes japoneses.
aka: vermelho
aki: outono
-bashi: ponte
-da: arroz
fuji: glicínia
fuku: boa fortuna; riqueza
furu: velho
-gawa: rio
-guchi: boca
hana: flor
hara: campo
hashi: ponte
hira: liso
hon: base
hoshi: estrela
ichi: um
iwa: pedra
kami: deus
kami: topo
kawa: rio
ki: árvore
kita: norte
kuchi: boca
kuro: negro
miya: santuário Shinto
mori: floresta
moto: base; origem
mura: vila
nabe: panela
naka: dentro
nishi: oeste
-no: campo
o(longo): grande
o(curto): pequeno
oka: colina
saka: declive
sawa: pântano
shima: ilha
shita: abaixo, base
suzu: sino
taka: alto
take: bambu
-to: glicínia
toku: virtuoso
toyo: abundante
ue: topo
wa: paz; harmonia
-wara: campo
yama: montanha
yoshi: boa sorte
-zawa: pântano
zen: bom; virtude
quarta-feira, 18 de julho de 2007
Emails sobre acidente aéreo - Cuidado
Dia de tristeza hoje devido ao trágico acidente com o vôo 3054 da TAM. Já estava escrito que um dia ia acontecer. Mas, aqui no Brasil é assim: tem sempre que alguém pisar na merda primeiro para os responsáveis virem limpar depois que tudo estiver sujo. Quantas vezes já vimos notícias sobre derrapamentos de aviões naquela pista? Várias vezes... Todos sabem que qualquer chuvinha que caia fazia um avião derrapar. E faziam quantos dias que estava só chovendo em São Paulo? E parece que a pista era curta demais segundo o próprio comandante daquele vôo. Que engraçado, não? Uma pista curta, que quando chove faz derrapar fica bem no meio da cidade de São Paulo. É... Realmente, ninguém tinha que dar atenção à essas coisas sem importância.
Bem, apesar de toda a tristeza sempre tem gente que tira proveito com a desgraça dos outros.
A UOL publicou hoje uma pequena notícia dizendo que estão passando emails com o título “Informativo TAM – 21h (17/07/2007)” e com o remetente 'ouvidoria@tam.com.br'. No fim da mensagem, na qual constam informações
divulgadas pela imprensa, aparece “Clique aqui para assistir ao vídeo gravado pelo circuito interno da infraero”.
Segundo a notícia no uol o link é usado para instalar um cavalo de tróia utilizado para roubar senhas do computador das pobres vítimas.
Então, cuidado com o que você abre nos seus emails a respeito do acidente aéreo.
Veja a notícia completa na UOL:
Golpe online relacionado ao acidente de avião da TAM já circula na internet
Bem, apesar de toda a tristeza sempre tem gente que tira proveito com a desgraça dos outros.
A UOL publicou hoje uma pequena notícia dizendo que estão passando emails com o título “Informativo TAM – 21h (17/07/2007)” e com o remetente 'ouvidoria@tam.com.br'. No fim da mensagem, na qual constam informações
divulgadas pela imprensa, aparece “Clique aqui para assistir ao vídeo gravado pelo circuito interno da infraero”.
Segundo a notícia no uol o link é usado para instalar um cavalo de tróia utilizado para roubar senhas do computador das pobres vítimas.
Então, cuidado com o que você abre nos seus emails a respeito do acidente aéreo.
Veja a notícia completa na UOL:
Golpe online relacionado ao acidente de avião da TAM já circula na internet
Ratatouille
Dias atrás assisti a este
agradável longa de animação
da Pixar e Disney.
O ratinho Remy, com seus grandes
dotes culinários une-se em Paris
ao humano, Linguini, que nada
entende de cozinhar.
O herói de Remy, o grande
chef Gusteau, vive aparecendo
através de imagens engraçadas como
fruto da imaginação do ratinho.
Vários outros personagens
têm suas histórias em torno de Remy
com muito humor durante o decorrer
do filme.
Participaram do filme chefs de cozinha,
cozinheiros ou ex-cozinheiros,
decorador de pratos
(que realmente fez os pratos
para serem desenhados) e, além disso,
o pessoal do filme acabou aprendendo
muito sobre culinária e sobre a rotina
de um grande restaurante.
O nome do filme, Ratatouille,
é o nome de uma especialidade da região
de Provença, na França.
Feito com vários legumes,
principalmente beringela em cubos
e tomate sem sementes,
e outros como pimentão, cebola, abobrinha
além de vários outros temperos;
o ratatouille é servido como entrada ou
como acompanhamento de outros pratos
tais como peixes brancos e carne de porco.
Veja algumas receitas:
Chef Dominique Moreira
Chef Rodrigo Anunciato
Blog do Saul Galvão
Saiba mais sobre o Ratatouille:
Ratatouille - Wikipédia (Português)
Veja mais sobre o filme:
Site da Disney
Ratatouille (filme) - Wikipédia
terça-feira, 17 de julho de 2007
Pan 2007 - Natação
Os nadadores brasileiros também fizeram bonito hoje
no revezamento dos 4 x 200 livre e nos 400m medley.
Thiago Pereira, Rodrigo Castro, Lucas Salatta
e Nicolas Oliveira não só ganharam o ouro no revezamento
como também bateram os recordes
sul-americano (7min20s00)
e pan-americano (7min18s93)
pois fizeram 7min12s27.
Thiago Pereira deixou virou um torpedo e deixou
os outros nadadores a verem navios.
Bateu o recorde da anterior que era 4m15s52
com seus 4m11s14.
Ninguém conseguiu nem chegar perto dos pés dele...
Literalmente.
Clique aqui para ver mais
Pan 2007 - Ginástica Artística
Pois, é!
Falando em Ginástica Olímpica (ou Ginástica Artística)
tivemos muitas medalhas de ouro, prata e bronze hoje.
Jade Barbosa levou ouro no salto sobre o cavalo
e bronze no solo,
Laís Souza ficou com bronze no salto sobre o cavalo
e bronze nas barras assimétricas,
Mosiah Rodrigues fica com o ouro na barra fixa,
Daniele Hypólito teve bronze na trave de equilíbrio,
Diego Hypólito teve ouro no salto sobre o cavalo
e também ouro no solo masculino.
Clique aqui para ver mais
sexta-feira, 13 de julho de 2007
quinta-feira, 12 de julho de 2007
Desenhar qualquer coisa
De vez em quando gosto de ler a revista Vida Simples.
Mas, gosto especialmente de alguns artigos que falam
sobre coisas muito simples que podemos fazer no dia a dia
e que funcionam como uma terapia deliciosa.
Um desses artigos com o qual me identifiquei
foi sobre desenho.
Gosto de desenhar quando estou inspirada
(o que não acontece frequentemente).
Mas, na maioria das vezes, confesso
que sou um tanto preguiçosa mesmo.
Fico querendo que o desenho saia perfeito,
que saia SEMPRE perfeito.
E este artigo falava sobre o simples
ato de desenhar sem se preocupar
com os resultados.
Desenhar apenas por desenhar.
Transferir para o papel a sua impressão do mundo,
das coisas, dos movimentos...
Algo só seu, que ninguém mais vai fazer igual.
Porque um desenho nunca é igual ao outro.
Mesmo que você coloque o mesmo vaso
para várias pessoas desenharem,
surgirão tantos desenhos de vasos
quanto forem os desenhistas presentes.
E mesmo que você tente desenhar o mesmo vaso depois,
seu novo desenho daquela mesma
coisa também não será mais o mesmo.
Percebo que isto é real quando tento refazer
um mesmo desenho que fiz um tempo atrás.
Vejo a diferença de tonalidades,
das sombras mais ou menos intensas,
dos brilhos mais ou menos delimitados.
É um encontro do eu de agora com o eu de ontem.
Nossos desenhos mudam acompanhando
as mudanças em nós mesmos.
Mudanças que fazem nossos traços
serem únicos cada vez que deslizam sobre o papel.
Até fiz um desenho em pastel,
coisa que quase não faço por
achar que os meus desenhos em pastel
não ficam do jeito que eu gostaria que ficassem.
Mas, taí. Saiu. E até achei simpático.
Mas, gosto especialmente de alguns artigos que falam
sobre coisas muito simples que podemos fazer no dia a dia
e que funcionam como uma terapia deliciosa.
Um desses artigos com o qual me identifiquei
foi sobre desenho.
Gosto de desenhar quando estou inspirada
(o que não acontece frequentemente).
Mas, na maioria das vezes, confesso
que sou um tanto preguiçosa mesmo.
Fico querendo que o desenho saia perfeito,
que saia SEMPRE perfeito.
E este artigo falava sobre o simples
ato de desenhar sem se preocupar
com os resultados.
Desenhar apenas por desenhar.
Transferir para o papel a sua impressão do mundo,
das coisas, dos movimentos...
Algo só seu, que ninguém mais vai fazer igual.
Porque um desenho nunca é igual ao outro.
Mesmo que você coloque o mesmo vaso
para várias pessoas desenharem,
surgirão tantos desenhos de vasos
quanto forem os desenhistas presentes.
E mesmo que você tente desenhar o mesmo vaso depois,
seu novo desenho daquela mesma
coisa também não será mais o mesmo.
Percebo que isto é real quando tento refazer
um mesmo desenho que fiz um tempo atrás.
Vejo a diferença de tonalidades,
das sombras mais ou menos intensas,
dos brilhos mais ou menos delimitados.
É um encontro do eu de agora com o eu de ontem.
Nossos desenhos mudam acompanhando
as mudanças em nós mesmos.
Mudanças que fazem nossos traços
serem únicos cada vez que deslizam sobre o papel.
Até fiz um desenho em pastel,
coisa que quase não faço por
achar que os meus desenhos em pastel
não ficam do jeito que eu gostaria que ficassem.
Mas, taí. Saiu. E até achei simpático.
Pílulas de Massachusetts
Perambulando pela internet encontrei esta notícia
no site da revista Pesquisa Fapesp sobre pessoas em
Massachusetts consumindo pílulas ilegais receitadas
por médicos aqui do Brasil.
O cara pede um exame de sangue e elabora uma fórmula
"personalizada" para cada paciente.
Nas pílulas há anfetaminas, valium, laxativos,
hormônios tiroideanos, diuréticos, cafeína...
Uma mistura de até 17 componentes.
As pessoas emagrecem rapidamente.
Algumas pessoas foram parar no pronto-socorro
com palpitações.
A matéria completa:
Perdendo peso e o bom senso
no site da revista Pesquisa Fapesp sobre pessoas em
Massachusetts consumindo pílulas ilegais receitadas
por médicos aqui do Brasil.
O cara pede um exame de sangue e elabora uma fórmula
"personalizada" para cada paciente.
Nas pílulas há anfetaminas, valium, laxativos,
hormônios tiroideanos, diuréticos, cafeína...
Uma mistura de até 17 componentes.
As pessoas emagrecem rapidamente.
Algumas pessoas foram parar no pronto-socorro
com palpitações.
A matéria completa:
Perdendo peso e o bom senso
terça-feira, 10 de julho de 2007
Underwater
segunda-feira, 9 de julho de 2007
Spaguetti com Paio, Roquefort e Pêra
Uma boa idéia para um
espagueti é fazer um
molho com linguiça
paio em cubinhos
refogada ao alho,
alho poró e florezinhas
(não sei como chama
aquela parte) de brócolis,
pimenta verde doce picada,
um pouco de queijo roquefort
e gruyére derretido no molho branco e uma pêra cortada
em cubinhos (coloque por
último para não derreter).
No prato regue com um
bom azeite extra virgem.
É para quem gosta de um
sabor marcante.
domingo, 8 de julho de 2007
Um pouco de tristeza
A DOR
Chama-se a Dor, e quando passa, enluta
E todo mundo que por ela passa
Há de beber a taça da cicuta
E há de beber até o fim da taça!
Há de beber, enxuto o olhar, enxuta
A face, e o travo há de sentir, e a ameaça
Amarga dessa desgraçada fruta
Que é a fruta amargosa da Desgraça!
E quando o mundo todo paralisa
E quando a multidão toda agoniza,
Ela, inda altiva, ela, inda o olhar sereno
De agonizante multidão rodeada,
Derrama em cada boca envenenada
Mais uma gota do fatal veneno!
Augusto dos Anjos
Noite Tailandesa
Cheiro da mistura de temperos.
Pimentas diversas.
Molho de peixe, capim-limão,
folha de limão kaffir,
manjericão tailandês...
Gosto salgado, doce e ácido.
Tudo no mesmo prato.
O leve e o forte se fundem.
Salada de manga verde com truta defumada,
rolinho primavera vietnamita recheado com camarões,
até as trouxinhas de frango são maravilhosas
(e olha que, geralmente, eu dispenso frango).
Gaeng Moo Tay Pó é o nome de um prato
feito com mignon de porco fatiado
com curry vermelho tailandês e leite de coco.
Excelente, assim como a sobremesa crocante
de creme de coco com gengibre.
Um bom vinho rosé acompanha muito bem tudo isso.
Isso foi o que experimentamos no restaurante Nam Thai.
Mas, o cardápio possui muito mais.
Pratos com aves, porco, carne vermelha,
frutos do mar, diversas entradas, sopas,
outras sobremesas, drinks, vinhos...
O ambiente é muito bonito;
decorado com velas e temas orientais;
não muito escuro, nem muito claro.
O atendimento também não deixa a desejar.
Todos muito agradáveis e eficientes sem serem sufocantes,
como naqueles lugares em que o garçom
parece mais o seu guarda-costas de tão grudado que fica.
E eles também têm ótimas recomendações.
História interessante.
Nam Thai carrega outro nome.
O nome de um médico carioca que largou a clínica geral
depois de ter se apaixonado pela culinária tailandesa.
David Zisman estudou em uma escola da Califórnia
chamada Krashma Thai Cooking School em culinária da Tailândia.
Abriu, então, o Nam Thai no Rio de Janeiro
que agora tem uma filial em São Paulo.
Pouco você não vai gastar.
Mas, vale cada centavo.
Site do restaurante:
www.namthai.com.br
Receitas do chef David Zisman:
http://veja.abril.com.br/vejasp/chefs_2006/p_028.html
Pimentas diversas.
Molho de peixe, capim-limão,
folha de limão kaffir,
manjericão tailandês...
Gosto salgado, doce e ácido.
Tudo no mesmo prato.
O leve e o forte se fundem.
Salada de manga verde com truta defumada,
rolinho primavera vietnamita recheado com camarões,
até as trouxinhas de frango são maravilhosas
(e olha que, geralmente, eu dispenso frango).
Gaeng Moo Tay Pó é o nome de um prato
feito com mignon de porco fatiado
com curry vermelho tailandês e leite de coco.
Excelente, assim como a sobremesa crocante
de creme de coco com gengibre.
Um bom vinho rosé acompanha muito bem tudo isso.
Isso foi o que experimentamos no restaurante Nam Thai.
Mas, o cardápio possui muito mais.
Pratos com aves, porco, carne vermelha,
frutos do mar, diversas entradas, sopas,
outras sobremesas, drinks, vinhos...
O ambiente é muito bonito;
decorado com velas e temas orientais;
não muito escuro, nem muito claro.
O atendimento também não deixa a desejar.
Todos muito agradáveis e eficientes sem serem sufocantes,
como naqueles lugares em que o garçom
parece mais o seu guarda-costas de tão grudado que fica.
E eles também têm ótimas recomendações.
História interessante.
Nam Thai carrega outro nome.
O nome de um médico carioca que largou a clínica geral
depois de ter se apaixonado pela culinária tailandesa.
David Zisman estudou em uma escola da Califórnia
chamada Krashma Thai Cooking School em culinária da Tailândia.
Abriu, então, o Nam Thai no Rio de Janeiro
que agora tem uma filial em São Paulo.
Pouco você não vai gastar.
Mas, vale cada centavo.
Site do restaurante:
www.namthai.com.br
Receitas do chef David Zisman:
http://veja.abril.com.br/vejasp/chefs_2006/p_028.html
quinta-feira, 5 de julho de 2007
Labrador
Originário do Reino Unido,
o labrador retriever (ou apenas labrador)
é um cão muito dócil, carinhoso e convive bem com crianças.
Portanto, é ótima companhia para a família.
Assim como ele oferece muito carinho,
também necessita de retorno.
É um cão bastante inteligente e mas também
muito dependente de seu dono.
Características como interesse por buscar objetos,
gosto pela água, pelagem grossa e resistente,
amabilidade e obediência;
fizeram com que esta raça fosse muito utilizada
em busca de aves abatidas em caça.
O labrador precisa de bastante exercício como correr e nadar.
Por isso, não é apropriado para levar uma vida urbana sedentária.
Deve-se evitar a obesidade, pois esta sobrecarrega suas patas,
pernas e coluna.
Existem nas cores preta (dominante), amarela e chocolate.
Atenção:
Se você pensa em ter um,
procure saber um pouco sobre Displasia Coxo-Femoral,
problemas de pigmentação (focinho com coloração rosa),
desvios temperamentais, entre outros.
Lembre-se de que criar um cão é ter responsabilidade
sobre um ser que vai amá-lo e depender de você.
Indicação de leitura:
Wikipédia - Labrador
OBS: A modelo aqui é a Fanny. Cachorrinha da minha prima.
Mora em Indaiatuba e já está bem maior que isso agora.
.
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